Se ravitailler sous l’Occupation

Consommation par habitant et par an

 

Viande (kg)Pommes de terre (kg)Lait (litres)
193840,9415241
194024,9253188
194218,6180160
194416196139

 

Quelques salaires mensuels :

Salaire urbain minimum : 1’100 F

Ouvriers sur un chantier allemand : 3’000 F

Mineur de fond : 1’600 F

 

Le marché noir d’avril à juin 1944

 

Prix officiel (F)Prix au marché noir (F)

Boeuf à rôtir (1 kg)

72150 à 250

Lait entier (1 litre)

4,6012 à 30

Oeufs (une douzaine)

36100 à 120

Beurre (1 kg)

77 à 79450 à 600

Pommes de terre (1 kg)

3 à 5,7022 à 30

Huile de colza (1 litre)

501000

in LAMBIN, J-M (s.d.), Histoire Géographie, initiation économique, Paris, Hachette, 1995, p. 99